為進一步提升廚師隊伍的烹飪技藝水平，促進地方特色美食傳承發(fā)展，增強餐飲企業(yè)的品牌競爭力，推動行業(yè)人才梯隊建設，由中國烹飪協(xié)會主辦的第34屆中國廚師節(jié)暨2025中國廚藝與餐飲博覽會于10月16日至19日在蘇州隆重舉行。四川省烹飪協(xié)會組成的40人參賽團隊參加了此次盛會，并先后參與2025年中餐廚藝世界錦標賽、全國金廚菜品展示交流邀請賽、中國烹飪名人堂師徒傳承鑒證盛典等活動。瀘天化賓館廚師長汪太明作為瀘州市餐飲協(xié)會代表受邀全程參與賽事活動。

    本次活動匯聚了全國數十支參賽隊伍及1400余名餐飲精英，共同呈現了一場規(guī)?？涨暗膹N藝盛宴，吸引了大量觀眾與媒體關注。為確保在賽事中取得優(yōu)異成績，汪太明在賽前1個月就投入充分準備，從研發(fā)具有地域特色的參賽菜品，到持續(xù)優(yōu)化菜品設計方案，再到反復進行烹飪實操演練，力求在細節(jié)上做到精益求精。比賽現場，汪太明以其嫻熟的刀工、精準的火候掌控和對川菜傳統(tǒng)風味的深刻理解，將一位從業(yè)幾十年餐飲人的廚藝功底和卓越的創(chuàng)新能力展現得淋漓盡致。

    經過三天激烈角逐，瀘天化賓館廚師長汪太明精心打造的極具地方特色的菜品“云溪筍竹燴”憑借地道川味與創(chuàng)新工藝脫穎而出。該菜品選用四川高山新鮮竹筍作為原料，經精細切割與慢火燴制，融合傳統(tǒng)技法及現代調味理念，口感鮮嫩、層次豐富，完美彰顯川菜“鮮、香、嫩、爽”的經典特色，贏得評委一致好評，榮獲2025全國金廚菜品展示交流邀請賽金獎。 

    此次獲獎既是對汪太明個人廚藝與創(chuàng)意的高度肯定，更為四川省、瀘州市以及瀘天化賓館贏得了極大的榮譽，展示了地方特色餐飲的卓越水平。對瀘天化賓館而言，此次榮譽既是對外宣傳的有力抓手，也進一步提升了自身知名度和品牌影響力。瀘天化賓館將以此次表彰為契機，進一步弘揚川菜文化，堅持品質追求和菜品創(chuàng)新，致力于為每一位到瀘天化賓館的客人提供優(yōu)質、美味、健康的餐飲體驗，努力打造出更多、更精、更具特色且廣大賓客喜聞樂見的菜品。